Çıtır Tavuk Topları Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve rendelenmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ince bulgur (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

1. Haşlanmış tavuk göğsünü rendeleyin veya doğrayın.
2. Bir karıştırma kabına rendelenmiş tavuk göğsü, galeta unu, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, süt ve isteğe bağlı olarak ince bulguru ekleyin.
3. Malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
4. Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak küçük toplar oluşturun.
5. Hazırladığınız tavuk toplarını buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin.
6. Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın.
7. Dinlenen tavuk toplarını önceden ısıtılmış yağda altın rengi alana kadar kızartın.
8. Kızaran tavuk toplarını kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
9. Çıtır tavuk topları sıcak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak yoğurtlu sos veya ketçap ile servis yapabilirsiniz.

Kaynak https://www.lezzetlitarif.com.tr/citir-tavuk-toplari-tarifi/